Počasni štedilnik, ki lahko tudi sous vide? Z obljubo, da bo nadgradil našo večerno igro, je bil Sous Vide Slow Cooker Russella Hobbsa preveč skušnjaven, da bi ga ušel.
Cena na višjem koncu trga bi morala ta stroj pokrivati vrhunsko počasno kuhanje, pa tudi bolj razkošno ponudbo. In to se izredno dobro obnese, še posebej, če ste ljubitelj mesa.
Ampak, kar je ključnega pomena, ali lahko premaga Instant Pot? Preberite, če želite izvedeti.
Cena in razpoložljivost
Počasni štedilnik Sous Vide Russella Hobbsa RRP znaša 99,99 GBP (približno 130 USD / 180 USD), vendar ga je mogoče redno gibati tudi okoli 70 funtov.
Zaradi svoje temperaturne sonde in velike zmogljivosti je vreden te cene in vsekakor vreden dviga v prodaji. Toda Instant Pot Duo V2 smo še vedno navdušeni nad vrhunskimi aparati za počasno kuhanje z več kuhanji.
Oblikovanje
Če ste že od nekdaj sanjali o tem, da bi spuščeni zrezek, svinjski trebuh in jagnječjo stego osvojili s počasnim štedilnikom ali rdečim žgancem v sous videu, lahko Russell Hobbs Sous Vide Slow Cooker popelje vašo kuhinjsko igro od nič do junaka. Nastanejo lahko celo pečene piščance, temperaturo spremljamo do popolnosti, za vikende pa smo celo zašli v pripravo domačega govejega sejtana in soli.
Stekleni pokrov je pomemben za počasno kuhanje in radi smo ga uporabljali za preverjanje ur hrane, ne da bi morali sneti pokrov. Tesnilo pokrova in ročaj pokrova omogočata tudi zelo enostavno uporabo tudi po urah kuhanja pri visokih temperaturah.
- Najboljše ponudbe Instant Pot: ponudbe kralja multi štedilnika
A kovinske sponke so nas zmedle. Sprva smo domnevali, da gre za nastavitev kuhanja pod pritiskom, vendar ta naprava tega ne pokriva. V skladu z navodili gre za to, da je posoda zrakotesna, tako da lahko obrok prevažate na zabavo ali v srečo, čeprav bi se trudili, da bi ta stroj prevažali kamor koli.
S 6,5 litra (6,8 kvarta) je ogromno in zavzema veliko prostora na kuhinjski površini. Tudi notranja keramična posoda je težka, kar pomeni, da ni super praktično, če jo nosite na mizo kot druge štedilnike, ki smo jih pregledali.
Izvedba
Moteče je, da ta model ne ponuja možnosti iskanja, zato recepta ne morete niti začeti v ponvi niti ga dokončati. Kljub bolj omejenemu številu funkcij, ki jih ponuja, so bili rezultati hrane, ki smo jo preizkusili, tako okusni, da smo jo pripravljeni postaviti na stran. Če so vaši nežni kosi mesa in sočni fileti lososa vaš MO, vam bo ta stroj ustrezal do tal.
V resnici je element sous vide kovinsko stojalo (podobno stojalu za toast), ki sedi v loncu in v katerega lahko položite vrečke s hrano, ki jih boste ure ure kuhali pri regulirani temperaturi (zahvaljujoč sondi). Russell Hobbs je počasni štedilnik izkoristil na sijajen način, ne da bi (na videz) moral preveč spremeniti tradicionalno postavitev. Škoda pa je, če v kompletu ne dobite nekaj sous vide vrečk.
To je zajeten stroj, kar se odraža v ceni. Zdi se robusten in podoben stroju, ki bo trajal leta. Keramična posoda je težka (čeprav je primerna za pomivanje v pomivalnem stroju) in bi zasedla precej prostora na delovni površini ali v omari, če je ne bi uporabljali. Ker pa je njen namen tako osredotočen na meso in ribe, boste želeli to količino. Tukaj bi zlahka prilegli piščanca in vam ne bi bilo treba skrbeti, da bi s seboj odnesli trak do mesarjev.
Varnostno, z zatesnjenim pokrovom in trdno podlago smo ugotovili, da se ta stroj počuti varnega, ne glede na to, kateri program smo preizkusili.
Stane približno tisto, kar bi pričakovali od višjega razreda tega trga, če pa ste razmišljali tudi o tem, da ločeno vzamete sous vide ali sondo za temperaturo, je smiselno, da nakupe združite z enim modelom. Tudi težka keramična posoda je veliko trpežnejša od cenejših modelov.
Sodba
Če ste ljubitelj mesa ali želite prijatelje navdušiti s posebnimi jedmi, je to odlična izbira. Globina okusa vsega, kar smo naredili, je bila fantastična in s tem aparatom smo bili resnično ugodni za počasne štedilnike. Tudi cenejši kosi mesa ali sestavine, ki so tako preproste kot dobra zaloga in nekaj strokov česna, so po 6-8 urah kuhanja popolnoma spremenili naše običajne recepte.
Nabor kuharskih programov, ki jih lahko doseže ta stroj, bo spremenil recepte, ki jih boste upoštevali pri kuhanju za množico. Presenetljivo je, da nima možnosti pečenja, kar pomeni, da v tem ne morete začeti receptov ali hitro pogreti hrane v loncu. Tam priporočamo, da kot alternativo upoštevate Instant Pot ali Crock Pot.
Če pa so meso, ribe in enolončnice vaša torba, je to odličen sodoben klasični stroj in zato smo ga dosegli tako visoko. Ne za vrsto programov, ampak za to, kako prijetno je uporabljati in dejstvo, da se počuti kot nekaj, kar bo trajalo leta.
- Najboljši instant lonec, lonci pod pritiskom in počasi: obilni obroki z lahkoto